Cocina Tradicional Argentina 2024

Tema: El Asado

-Consignas:

-Explique cómo encender el fuego sin utilizar productos químicos

- ¿Qué tipos de leñas y carbón se debe utilizar para lograr un buen fuego?

- ¿A qué altura del fuego se debe colocar la parrilla para lograr una buena cocción? 

- ¿En qué momento salar la carne y que tipo de sal se utiliza generalmente?

- ¿Que cortes de carnes, teniendo en cuenta su grosor se deben colocar primero sobre la parrilla?

-Según el corte de carne, ¿qué parte se coloca sobre las brasas? Explique

. ¿En qué momento se cocinan y se sirven las anchuras?

Pueden realizar el trabajo en grupo de 2 alumnos

Realizar el trabajo en formato word y subir al aula virtual